    |
|
Menyen vil alltid være satt sammen av de beste råvarene som er tilgjengelig etter årstiden. Det vil med andre ord si at menyen vil variere gjennom sesongen. En 8 rettters matopplevelse kan se slik ut; 1. Røykalaks-suppe 2. Lavvorøkt villand med rødvinsmarinerte pærer og sitrussaus 3. Hvitløkstekte kongekrabber med smørsaus 4. Rosastekte rypebryst med blåbærsaus. 5. Spekeskinke av villsvin innbakt i ørretrullade. Serveres med setras fantastiske sennepsaus. 6. Gin & Tonic gratiné 7. Rosastekt indrefilet av rein, servert med skogsopp og lekker viltsaus. 8. Lune multer marinert i krydret kvannesirup. Serveres i karamellskåler.
Til alle rettene har vi satt til god drikke. Vel bekomme!
|
|
